The Most Typical Mexican Sauces
Las Salsas más típicas mexicanas
Most sauces in Mexico are spicy, and their main ingredients are tomatoes, tomatillos, onions, chili peppers, garlic, and they are essential for accompanying food.
For example, at Los Chavos, we have the “Morita” sauce, and these are its ingredients: Tomatillo, chili morita, roasted garlic, and salt.
The spiciness level is medium to 3/4.
That is to say, both children and adults can eat it, depending on their customs and palate sensitivity.
The morita sauce specializes in smoked products such as steaks, barbecues, chicken in adobo, and tinga.
Another delicious sauce is the “verde” sauce; it contains tomatillo, serrano chili, green onion, oregano, garlic, and salt.
The “verde” goes well with pork, chicken, and snacks like tostadas, tacos, or flautas.
What is your favorite sauce?”
La mayoría de salsas en México son picantes y sus ingredientes principales son el jitomate, el tomatillo, la cebolla, el chile, el ajo y son básicas para acompañar a la comida.
Por ejemplo en Los Chavos, tenemos la salsa “Morita” y estos son sus ingredientes:
Tomatillo, chile morita, ajo asado y sal.
El nivel de picante es medio o hasta 3/4. Es decir, lo pueden comer los niños y adultos, dependiendo las costumbres y la sensibilidad en el paladar.
La salsa morita es especializada en productos ahumados como los cortes, parrilladas, pollo en adobo y tinga.
Otra salsa riquísima es la salsa “verde”; esta lleva tomatillo, chile serrano, cebollín, orégano, ajo y sal. La “verde” se lleva muy bien con la carne de puerco, el pollo y frituras como tostadas, tacos o flautas.
¿Cuál es tu salsa favorita?